Sucre à la crème Laura Secord

 Le nom dit tout. Recette trouvé sur: Recettes Secrètes.

 

Ingrédients

 

1 lb beurre salé (2 tasses)

1 kg cassonade dorée (5 tasses)

1 kg sucre à glacer (6 2/3 tasses)

1 boîte lait Carnation (370 ml)

1 c. à thé d'essence de vanille

1 lb arachide (facultatif)

 

 

Préparation

Étape 1

Dans un chaudron, faire fondre la cassonade, le beurre et le lait carnation ensemble et amener à ébullition. Baisser le feu à médium et laisser mijoter 15 minutes. Retirer du feu, ajouter la vanille et laisser reposer 5 minutes. Ensuite utiliser un mélangeur( batteur) et ajouter au mélange le sucre a glacer graduellement. Battre le mélange pendant 8 minutes. Terminer en ajoutant les arachides (facultatif).  Verser dans un plat rectangulaire antiadhésif(13x9 pouce) et mettre au frigo pendant au moins 4 heurs.

Étape 2

Lorsqu'il est temps de couper votre sucre a la crème, prenez un couteau bien aiguiser et tremper le dans l'eau bouillant quelque seconde puis ensuite couper votre sucre a la crème. Cela vous permettra de faire de beaux morceaux!

 

 

Pain farci à l'ail, bacon et fromage

Délicieux ce pain, mais dépêchez vous d'en prendre un morceau avant qu'il n'en reste plus!!!

INGRÉDIENTS

 

1 pain

1/4 tasse de bacon, cuit, émietté

2 oignons verts émincés

2 tasse de fromage râpé ( Comtomme pour ma part)

1/4 tasse de beurre fondue

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail hachées

Herbes au goûts

Sel, poivre

 

 

 Car voici ce qu'il en restait après 5 minutes....

 

 

PRÉPARATION

 

Préchauffer le four à 350F.

Mélanger le beurre, l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre et les herbes ensemble.

Trancher le pain dans un sens, puis dans l'autre, sans aller jusqu'à la base.

Farcir de fromage, bacon et oignons verts.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner tout le pain du mélange beurre-huile.

Envelopper d'un papier d'aluminium et mettre au four 15 minutes.

Après 15 minutes, enlever le papier du dessus et prolonger la cuisson 15 minutes.