Sucre à la crème Laura Secord

 Le nom dit tout. Recette trouvé sur: Recettes Secrètes.

 

Ingrédients

 

1 lb beurre salé (2 tasses)

1 kg cassonade dorée (5 tasses)

1 kg sucre à glacer (6 2/3 tasses)

1 boîte lait Carnation (370 ml)

1 c. à thé d'essence de vanille

1 lb arachide (facultatif)

 

 

Préparation

Étape 1

Dans un chaudron, faire fondre la cassonade, le beurre et le lait carnation ensemble et amener à ébullition. Baisser le feu à médium et laisser mijoter 15 minutes. Retirer du feu, ajouter la vanille et laisser reposer 5 minutes. Ensuite utiliser un mélangeur( batteur) et ajouter au mélange le sucre a glacer graduellement. Battre le mélange pendant 8 minutes. Terminer en ajoutant les arachides (facultatif).  Verser dans un plat rectangulaire antiadhésif(13x9 pouce) et mettre au frigo pendant au moins 4 heurs.

Étape 2

Lorsqu'il est temps de couper votre sucre a la crème, prenez un couteau bien aiguiser et tremper le dans l'eau bouillant quelque seconde puis ensuite couper votre sucre a la crème. Cela vous permettra de faire de beaux morceaux!